Kuhanje, žal, zahteva veliko časa in energije. Pogosto čas kuhanja ni odvisen samo od zapletenosti posode, ampak tudi od moči plinske peči: na nominalno šibki tehniki vse vre in cvrti dlje. Iskanje načinov za povečanje moči plinskega gorilnika je tako relevantno, saj je preživeti prosti večer na sebi veliko lepše kot stati pri štedilniku.
Toda, ali so te metode posodobitve varne? In ali so igre na plin vredne prihranka časa? O teh perečih vprašanjih bomo podrobno razmislili v tem gradivu ter mu zagotovili vizualne fotografije in uporabne video posnetke.
Na kratko o moči gorilnikov in peči
Skupna moč delovne površine je odvisna od števila gorilnikov in njihove neposredne moči, navedene v potnem listu opreme. Povprečje za en gorilnik je 2-2,5 kW. Z dostojno kakovostjo plina in normalnim tlakom v liniji je ta vrednost dovolj za udobno in relativno hitro toplotno obdelavo izdelkov. V tem primeru se največja moč gorilnika določi pri mejnem obratu regulatorja in polnem dovodu plina.
Proizvajalci pogosto ponujajo gospodinjske kuhalne plošče, katerih gorilniki imajo različne nazivne moči:
- na malem - 0,7-1,2 kW;
- na srednje - 1,3-1,8 kW;
- na veliko - do 4 kW in več.
Takšna tehnološka rešitev je povsem logična in priročna: na močnem gorilniku WOK nima smisla kuhati kave v Turku ali poskušati na majhnem vreti velike količine vode. Izbira različnih zmogljivosti vam omogoča, da prihranite plin, in če se temperatura prostora vzdržuje s klimatsko napravo, potem prihranite energijo.
Pri uporabi močnih gorilnikov se zrak zaradi segrevanja toplote bolj segreje, zato bo podnebna tehnologija potrebovala več virov za hlajenje
Tako je sprejemljiva vrednost kalorične vrednosti plina, ki ga kuhalna plošča uporablja iz srednjega cenovnega segmenta, sestavljenega iz 4 obročev, indikator 8-10 kW. Več proračunskih modelov ima običajno skupno moč 5-7 kW.
Kuharske površine z visoko kalorično vrednostjo za normalno varno delovanje bodo morda zahtevale namestitev ločenega dimnika ali namestitev napete izpušne nape. Vendar pa za domače pogoje nakup takšnih modelov ni vedno nepraktičen.
Še posebej priljubljene so plinske peči z dvo- in trikokrožnimi gorilniki. Tako imenovana dvojna ali trojna „krona“ je močan gorilnik, v katerem plamen ni v eni vrsti, temveč v več krogih. Podobna naprava vam omogoča hitrejše kuhanje in bolj enakomerno ogrevanje jedi.
Gorilnik na plinsko peč
Če želite razumeti, kako lahko povečate plamen v gospodinjski peči na plin, se morate seznaniti s strukturo samega gorilnika, načelom oskrbe s plinom in zgorevanjem.
Prva stvar, ki si jo morate zapomniti enkrat za vselej: v peči ne gori samo čisti plin, ampak mešanica plina in zraka. Velikost in učinkovitost ognja, ki ga potrošnik prejme od gorilnika, sta v marsičem odvisna od njegove končne sestave, razmerja plina in zraka.
Dokaz, da se v plin vmeša optimalna količina zraka, je modra barva, odsotnost saje in prozorne rumene "muhe".
Gorilniki v gorilcih so, odvisno od načina dovajanja zraka, tri vrste:
- Difuzija pogosto uporablja v pečicah.V takih strukturah ni puščanja zraka, mešanje s plinom poteka naravno.
- Kinetična gorilniki uporabljajo tlak plinovoda, kar vam omogoča, da zajamete pravo količino zraka, da ustvarite primerno mešanico goriva.
- Kombinirano gorilniki uspešno uporabljajo oba načina dodajanja zraka v plin. Prav te naprave se uporabljajo v večini gospodinjskih peči na plin.
Zasnova samega gorilnika ima preprosto, a natančno umerjeno konfiguracijo.
Cev se konča s šobo, v katero je šoba nameščena. Njegova skozi luknjo ima določen izračunan premer. Skozi njo se plin dovaja v mešalnik, v katerem se gorivo meša z zrakom. Iz mešalnika gorljivi sestavek vstopi v gorilnik, v katerem nastane plamen.
Diagram prikazuje napravo s plinskim gorilnikom. Na prvi pogled se zdi zasnova preprosta. Toda okvara katere koli enote lahko vpliva na kakovost in sestavo mešanice plina in zraka in zmanjša učinkovitost peči
Vredno se je osredotočiti na območje med šobo in mešalnikom. Medtem ko plin premaga ta segment, se vanj vmeša ravno količina zraka, ki je potrebna za pridobivanje optimalne kombinacije goriva in kisika. Ta razdalja je tudi strogo izračunana, zaradi katere plin izgoreva v celoti in z največjo možno učinkovitostjo.
Načini za povečanje moči gorilnika
Na podlagi oblikovnih značilnosti gorilnika je priljubljenih več načinov za povečanje moči peči. A je primerno, da jih preizkusite iz prve roke?
Velja opozoriti, da je celo samostojno popravilo plinskih naprav prepovedano, celo spreminjanje opreme na domu je podlaga, ki meji na nevarno in celo smrtonosno razbitje.
Pogost vzrok nenamernega uhajanja plina iz gospodinjstev je najpogosteje zanemarjanje uporabnikov do opreme za dom. Zaključek takšnih incidentov pogosto postane tragičen
Na žalost so eksplozije in zastrupitev z ogljikovim monoksidom tragedije, ki šokirajo javnost s pogostostjo in številom žrtev. Zato na novo oblikovati gorilnik zaradi lastne praktičnosti zagotovo ni vredno. Spodaj opisane metode so bolj uporabne za razumevanje teorije kot za praktično uporabo.
1. metoda - dolgočasno ali zamenjavo šobe
Odprtina šobe je eden glavnih regulatorjev prostornine plina, ki postopoma vstopa v gorilnik. Za povečanje moči gorilnika je potrebno šobo skrbno zapraviti ali nadomestiti z delom s širšo luknjo za dovajanje.
Za dolgočasno lahko uporabite ostro iglo s premerom do 3 mm. Ampak ne preveč se odvzemite - nenadzorovano povečanje luknje ali zamenjava šobe je krita z izjemno neprijetnimi posledicami.
Nemogoče je povečati dotok plina brez napačnih izračunov, saj mora gorilnik sam imeti možnost obdelave. Presežek plina bo povzročil, da se plamen odcepi od gorilnika. Ogenj spremeni barvo v rdečo, pojavijo se saje, ki jih je skoraj nemogoče odstraniti iz posode. Težavo je mogoče rešiti z namestitvijo gorilnika večjega premera.
Pravzaprav dolgočasno šoba vodi v nastanek nevarnosti in nevarnosti požara. Efemeralna sposobnost povečanja moči gorilnika je skoraj zagotovljena, da vodi do nezaželenih posledic
Vendar pa zamenjava gorilnika ni vedno mogoča zaradi same zasnove telesa peči. Tudi če v resnici zamenjate gorilnik, nova količina plina, ki se prenaša skozi šobo, morda ne bo dovolj. To ogroža še večje težave: plamen lahko zdrsne in gori v bližini same šobe.
Vendar sta dolgočasen plamen in saje v tem primeru manjša zla. Padajoči plamen označuje nepopolno zgorevanje plina, v katerem se sproščajo produkti zgorevanja, saja in ogljikov dioksid, ki so nevarni za življenje in zdravje.
2. metoda - zmanjšanje dolžine curka za mešanje
Na srečo je ta metoda manj priljubljena med nasveti, kako poskusiti povečati moč plinske peči. Metoda je nevarnejša od prejšnje, saj pomeni še večji poseg v zasnovo gorilnika, je manj učinkovita in lahko vodi tudi do negativnih posledic.
Velikost območja, na katerega je usmerjena pozornost pri opisu gorilne naprave, vpliva tudi na moč proizvedenega plamena. Če zmanjšate to cono, bo plin hitreje vstopil v gorilnik, moč gorilnika se bo nekoliko povečala.
Vendar del zraka, potreben za normalno zgorevanje, preprosto ne bo imel časa, da se zmeša v dovodni plin. Kot rezultat tega bo modernizator prejel enak rdeč plamen s saje, ki bo verjetno prišel iz gorilnika.
Plinski gorilnik je pomembna in jasno izračunana enota inženirjev, kjer ima vsak del optimalne lastnosti in je na svojem mestu
Metoda # 3 - odstranitev delilnika
Lahko poskusite povečati moč gorilnika, ne da bi to vplivalo na delovanje šobe. Razdelilnik, ki pokriva gorilnik, enakomerno razdeli tok mešanice plina in zraka, razdeli plamen v ločene žarke. Odstranitev delilnika poveča območje stika med plamenom in posodo. Požarni steber postane višji in večji, sama toplotna obdelava pa hitrejša.
Vendar je to izključno začasen ukrep, ki ni primeren za vsako ponev. Za takšno kuhanje morate uporabiti visoke kotline ali posebne ponve WOK. Poleg tega postane požar, ki ga nekontrolirano ne razdeli, precej nevaren.
Koristno bo tudi redno čiščenje lukenj v delilniku, ki se lahko zamašijo s produkti zgorevanja ali ostanki zgorele hrane
Metoda # 4 - povečanje tlaka plina
Način povečanja tlaka je primeren samo za peči, povezane na plinske jeklenke. Standardni tlak v valju za domačo uporabo je približno 1,6 MPa. Toda ta vrednost ni konstantna: na pritisk plina na stenah posode lahko vpliva stopnja napolnjenosti same posode, pa tudi sobna temperatura, sestava plina itd.
Višja kot je temperatura plina, bolj se širi in pritiska na stene rezervoarja. Zato jeklenke niso popolnoma napolnjene, vendar približno 85%. In čim manj plina ostane v posodi, šibkejši je njegov pretok, ki vstopa v gorilnik.
Poskusite zvišati tlak plina, ki vstopa v peč, uporabljati morate menjalnik, tako imenovano "žabo". Nevarna je motnja zasnove montaže in na srečo je večina sodobnih menjalnikov neločljivih. Toda težava lahko reši zamenjavo dela. Dovod plina s povečanim tlakom bo povzročil večji dovod zraka, tako da se bo plamen na gorilniku znatno povečal.
Ne pozabite pa na varnostne ukrepe in spremljajte dovod plina, tudi ko je krmilnik gorilnika zaprt. Previsok tlak lahko povzroči jedkanje plina, tudi ko gorilniki niso vklopljeni.
Jeklenka je pomemben element plinskega sistema. Rezervoarji za plin morajo biti občasno umerjeni in vzdrževani, med katerimi bo preverjena tesnost šiva, po potrebi zamenjajte ventil
Na podlagi zgoraj navedenega je mogoče razumeti, da morate biti pri izbiri enega od načinov za povečanje moči zelo previdni in ne pretiravajte.
Edini varen in cenovno ugoden način za povečanje moči gorilnikov je nakup nove kuhalne plošče ali štedilnika. Na začetku je treba izbrati plinsko opremo, ki ustreza potrebam družine. Vsak poskus spreminjanja parametrov potnih listov gorilnikov s strani neizkušenega mojstra doma bo neizogibno povzročil resne težave.
Zakaj gorilnik šibko gori?
Če ima po potnem listu gorilnik večjo moč, vendar v resnici ne proizvaja potrebne količine plamena, je vredno poiskati možne razloge za zmanjšanje učinkovitosti opreme.
Najpogostejši vzroki za šibko izgorevanje so:
- linijski tlak je prenizek;
- mešanica zrak-plin vstopi v gorilnik v nezadostni prostornini;
- luknje v "kroni" ali curku so zamašene s produkti izgorevanja;
- zasnova gorilnika je pokvarjena ali pa je poškodovana sama cev za plin;
- gorilnik se ne ujema z nameščenim gorilnikom.
Slednja možnost je prej izjema od pravila, saj so vse površine kuhanja temeljito preizkušene v proizvodnih obratih. Diagnostiko in popravila opreme mora izvajati izključno pooblaščeni serviser za plin.
Drug razlog za nepravilno delovanje gorilnikov je lahko napačna šoba. Številne plinske peči se dobavijo z dvema vrstama teh šob, od katerih je vsaka primerna za določeno vrsto plina: balon ali glavni.
Razlika v premeru skozi skozi luknjo v šobah za različne namene igra veliko vlogo pri dejanski moči gorilnika
Tlak plina v jeklenki je bistveno višji od plinovoda, zato se za priključitev peči uporabljajo šobe z ožjim odprtino.
Možno je, da pri nameščanju in priključitvi peči na centralizirano cev za oskrbo s plinom šobe želene vrste niso bile zamenjane, zato gorilnik ne deluje pravilno.
Krmiljenje plamena gorilnika peči
V primerih, ko plamen izgubi svojo učinkovitost in kakovost, je treba odpraviti napako pri normalnem delovanju gorilnika. Plinsko peč mora postaviti tudi specialist. Toda razumevanje algoritma tega postopka bo koristno za vsakega uporabnika.
Za začetek je vredno razumeti, kako pravilno izgleda pekoč plamen peči. Ogenj naj bo modre barve. Intenziven svetlo modri sijaj je zanesljiv znak, da peč deluje pravilno in ne potrebuje odpravljanja napak. Rumeni, oranžni ali rdeči plamen označuje napačno sestavo gorljive mešanice. V tem primeru očitno ni dovolj zraka, njegov pretok je treba povečati.
Iskre in ločevanje plamena so še en znak premajhnega zraka v gorljivi mešanici gorilnika. Popravek sestave poteka z delom s posebnim vijakom
Za spremembo mešanice plina in zraka, ki vstopa v gorilnik, je potrebno prilagoditi delovanje zračnih blažilnikov, ki so običajno nameščeni v bližini vsakega gorilnika.
Neposredna konfiguracija gre tako:
- po odklopu peči iz plinskega sistema je treba dobiti dostop do nastavitvenih mehanizmov pod posebno particijo ali v gumbu za nadzor plina;
- peč se ponovno priključi na glavni, plin se dovaja izmenično na vsak gorilnik;
- prostornina zraka, ki vstopa v mešalnik, se prilagodi z obračanjem posebnega vijaka;
- takoj, ko plamen v vsakem gorilniku pridobi pravilno barvo, lahko spet izklopite peč, izvedete njeno ponovno namestitev in priključite na glavno.
Pri postavitvi peči bo morda potrebno delati s krmilnim ventilom za plin in njegovo termoelemento. Če se plamen redno gasi z najmanjšo stopnjo dovoda goriva, je možno, da je težava v nadzoru plina. Načelo delovanja te možnosti temelji na posebnem senzorju, ki se odziva na energijo, ki se sprosti med zgorevalnim postopkom. Če se plamen nenadoma ugasne, se senzor termoelementa ohladi, kar služi kot signal za zaustavitev dovoda plina.
Preprosto delovanje majhnega senzorja lahko prepreči strašne posledice. Zato je treba delovno površino plošče in njene dele ohranjati čiste.
Vendar pa lahko oksidativni procesi in zmanjšanje občutljivosti senzorja zaradi tekočin ali tvorba oblog iz živilskih oblog povzročijo nepravilno zaustavitev plina zunaj izrednih razmer. Zato je treba peč in to enoto vzdrževati čisto, po potrebi pokličite čarovnika za čiščenje.
Če naletite na nenavadno hrupno delovanje gorilnika, priporočamo, da ugotovite vzrok hrupa gorilnika in kako ga odpraviti.
Delovanje gorilnika brez delilnika in potencialna velikost plamena pri kuhanju neposredno iz gorilnika sta predstavljena v naslednjem videoposnetku:
Primer delovanja šob za ustekleničen plin v kuhalni plošči, priključeni na glavni plinovod, je jasno prikazan v naslednjem videoposnetku. Po zamenjavi šob plamen postane skoraj popoln:
Vmešavanje v zasnovo plinskega gorilnika je nesprejemljiva in tvegana ideja. Stanovalci stanovanjskih stavb bi morali biti še posebej odgovorni, saj v primeru nesreče ni ogroženo samo njihovo življenje, ampak tudi usoda vseh sosedov. Z izbiro opreme jemljite resno, vnaprej izračunajte potrebno moč opreme za udobje, tako da po nakupu ni potrebe po nevarnih in neupravičenih spremembah.
Želite deliti svoje izkušnje s povečanjem moči gorilnika? Povejte nam o tem v razdelku s komentarji, pridružite se razpravi - nas in naše bralce zanima vaše mnenje.
Če imate kakršna koli vprašanja, ne oklevajte vprašati naše strokovnjake in druge obiskovalce spletnega mesta - povratni blok se nahaja pod člankom.