Težko si je predstavljati sodobno življenje brez kuhinjskih aparatov - z njegovo pomočjo bomo kuhali večerjo, pekli pite, shranjevali hrano, se zjutraj razvajali s svežo kavo. In med številno opremo izstopa peč, ki je naenkrat uspešno zamenjala domače ognjišče - štedilnik.
Prebivalstvo gasificiranih ozemelj, ki živijo v nizkih in zasebnih hišah, uporablja peči na plin. Če se je ta neumorni asistent naselil tudi v vaši kuhinji, vam predlagamo, da ugotovite, kako deluje štedilnik na plin, iz katerih delov je sestavljen in kako lahko povečate njegovo življenjsko dobo.
Naši nasveti vam bodo pomagali skrbeti za opremo in se pravilno odzvati, če ta ne uspe.
Zasnova in načelo delovanja plinske peči
Če vsakodnevno uporabljate kuhinjsko opremo, dobro veste, iz katerih delov je sestavljena in kako deluje.
V svoji strukturi so vse plinske peči zelo podobne, razlike pa se nanašajo na oblikovne ali oblikovne značilnosti, povezane z dodatnimi funkcijami.
Shema naprave za standardno plinsko peč. Ločimo lahko dve veliki delovni površini - kuhalno ploščo z gorilniki (miza) in pečico, ki zavzemata velik del celotne prostornine
Sodobni proizvajalci, specializirani za izdelavo kuhinjske opreme, poskušajo diverzificirati paleto modelov zaradi bolj priročne lokacije gorilnikov in nadzornih plošč, notranjega polnjenja pečice, uvesti elektronsko polnjenje.
Na mestu namestitve so plinske peči razdeljene na na prostem in namizni. Slednji se pogosteje uporablja kot poletna rezidenca ali začasna možnost. Prav tako oddajajo avtonomni kuhalna plošča, brez pečice, ki jo je mogoče vgraditi v pult.
Vgrajene naprave so med uporabniki prinesle priljubljenost z lahkoto namestitve in upravljanja. Peč in peč je mogoče postaviti na različna mesta, kar je zelo pomanjkljivo s pomanjkanjem prostega prostora
Toda ne pozabite, da preprostejša in bolj primitivna je zasnova plošče, lažje je njeno vzdrževanje. Poceni oprema, ki jo pogosto kupimo za namestitev v koče, traja dolgo - v njej ni elektronike, dele, ki se lahko zlomijo, pa je vedno enostavno zamenjati.
Pregled glavnih elementov plinske peči:
Galerija slik
Fotografija s
Ravna površina peči, na kateri so nameščeni gorilniki. V sodobnih modelih so pogosto izdelani iz nerjavečega jekla, za zaščito so prevlečeni s toplotno odpornim emajlom. Pri dražjih pečeh najdete steklokeramično mizo
Z drugimi besedami, pečica ali pečica za kuhanje. Visoka temperatura se vzdržuje s konvekcijo in kroženjem ogrevanega zraka.
Za talne modele in vgradne kuhalne plošče je običajno 4, redkeje 5-6 gorilnikov, za prenosne namizne plošče od 1 do 3. Za udobje kuhanja se gorilniki razlikujejo po velikosti. Programe za vklop / izklop urejajo vrtljivi gumbi
Na talnih modelih je pod pečico še en predal, ki se najpogosteje uporablja za shranjevanje posode ali pribora za peko - obrazci, listi za peko
Krmilna enota je lahko nameščena na sprednji, sprednji strani na vrhu ali neposredno na kuhalni plošči, spredaj ali ob strani. To je niz vrtljivih gumbov s položajem "majhen ogenj", pri elektronskih modelih - s prikazom in gumbi
Brez delovnih pripomočkov si je težko predstavljati postopek peke oz. Ponavadi je več dodatkov skupaj z novim štedilnikom - policami, parom za peko, stolom za žar
Na zadnji strani peči je priključek na plin. To je majhna kovinska cev, opremljena z navojnim priključkom. Pogosteje je nanjo pritrjen prilagodljiv eyeliner omejene dolžine - do 2 m
Zgornji del z gorilniki je zaščiten z litoželezno ali jekleno rešetko, na katero so nameščeni lonci ali ponve. Nekateri samostojni modeli imajo ločeno stojalo za vsak gorilnik
Kuhalna plošča ali miza
Peč na plin
Set gorilnikov - gorilniki
Spodnja komora za shranjevanje
Nadzorna plošča z ročaji
Set polic in listov za peko
Razvodna cev za priključitev na plinsko cev
Stojalo za posodo
Poleg zgornjih elementov ima bolj zapletena in draga oprema dodatne podrobnosti. to električna vžigalna enota in elektronikauravnavanje delovanja pečice.
Najnovejši modeli so izdelani s predhodno nameščenim sistemom za nadzor uhajanja plina: če se plamen slučajno ugasne, se dovod goriva v samodejnem načinu takoj izklopi.
Podrobneje bomo preučili elemente, neposredno vključene v potek dela.
Struktura kuhalne plošče
Nihče ne imenuje zgornje plošče s kuhalnimi ploščami, ki so nameščene na njej, zdaj "mizo", pogosteje uporabljajo ime "štedilnik" ali "kuhalna plošča" - če govorimo o vgrajenih napravah. To je element, ki je najpogosteje vključen v postopek kuhanja, zato zahteva redno nego.
Shematski diagram običajne kuhalne plošče Obvezni elementi - gorilniki in nadzorna plošča. Dimenzije plošče so navedene v tehničnem listu izdelka
V poceni modelih je zgornja ravnina, tako kot celoten primer, prevlečena z emajlom. Če z novim izdelkom izgleda privlačno, se v prihodnosti videz sklenine bistveno poslabša: pojavijo se razpoke in čipi, ki zapletejo nego.
Peč iz nerjavečega jekla potrebuje tudi skrbno nego. Mat ali sijajne površine ne marajo, da jih drgnemo s kovinskimi ščetkami.
Če morate odstraniti posušeno umazanijo ali utrjeno maščobo, je za čiščenje kovine bolje uporabiti gospodinjske kemikalije: poseben gel, kremo ali pršilo
Abrazivnih izdelkov v procesu skrbi za kuhinjske aparate nikoli ne smete uporabljati.
No, glavni delovni elementi kuhalne plošče so še vedno gorilniki, ki ob nepravilni uporabi ali slabo vzdrževanju lahko hitro odpovejo.
Kako je urejen plinski gorilnik?
V gospodinjskih aparatih se uporabljajo gorilniki z več vžigalniki. Načelo delovanja katere koli plinske peči temelji na postopku zgorevanja, ki se pojavi po mešanju goriva z zrakom.
Shema mešanja zemeljskega plina v gorilniku s primarnim in sekundarnim zrakom med delovanjem plinske peči. Naprave te vrste delujejo le pri nizkem tlaku, značilno za gospodinjska omrežja
Glede na zasnovo gorilnika se lahko plinska peč razlikuje, odvisno od značilnosti modelov in možnosti nastavitve plamena, vendar so glavne podrobnosti prisotne v vseh izdelkih:
- šobaizvajanje nadzora nad pretokom plina pri parametrih delovnega tlaka;
- difuzor (z ali brez zapora), v katerem se plin meša s primarnim zrakom;
- telo - komora, v kateri se postopek mešanja plina z zrakom konča.
Zmes plina in zraka se izpušča v območje zgorevanja skozi odprtine, ki so nameščene okoli oboda zgornjega roba gorilnika.
Špranjske luknje na vrhu so pokrite z jeklenim pokrovom, ki opravlja zaščitno in distribucijsko funkcijo.
Ob robu pokrova je narejena prirobnica, ki je odgovorna za hitrost širjenja plamenov plamena in za stabilizacijo, potrebno za zaščito pred raztrganjem.
Splošna struktura gorilnikov za gospodinjske peči na plin, namenjena delu na propan-butan, se nekoliko razlikuje od analognih za zemeljski plin.
Kljub strogim pravilom za proizvodnjo plinskih peči zahteve glede učinkovitosti niso tako visoke - le 56%.
Ko so se pojavili gorilniki s pilotskim plamenom, so nekateri elementi gorilnikov veljali za neprimerne - na primer vrata. Namesto zapornice sta za vbrizgavanje primarnega zraka dve luknji na dovodnem koncu mešalnika.
Naprava pečice
Pečica je zasnovana za peko izdelkov iz testa, peke mesa, rib, zelenjave itd. Po zasnovi spominja na navadno omarico, vendar so police izdelane v obliki rešetk, ki ne ovirajo prostega kroženja segretega zraka.
Polnjenje pečice lahko prilagodite s premikanjem polic višje ali nižje in jih nadomestite s pladnji ali posebnimi napravami za peko ali peko na žaru
Za vzdrževanje potrebnega stabilnega ogrevanja je opremljen s plinskim gorilnikom, ki je po zasnovi drugačen od gorilnikov.
Samo ogrevanje je posledica kroženja vročih plinov.
Zračni tokovi se lahko premikajo v različnih smereh. Odvisno je od lokacije plinskih gorilnikov znotraj omare - od strani, od zgoraj ali od spodaj
V sodobnih modelih je eden od gorilnikov za cvrtje nameščen v zgornjem delu omare, kar prispeva k pečenju izdelkov z vseh strani. Zgornja postavitev je značilna tudi za pečice s funkcijo žara.
V domače peči so nameščene plošče gorilnika s pilotnim plamenom.
Tip diska s plinskim gorilnikom z ožiga. Na robu spodnjega diska so majhne kvadratne luknje, skozi katere plamen izstopa, zgornji disk pa ga stabilizira
Glavni gorilnik, ki se običajno prižge ročno ali samodejno, je opremljen s termoelementom in cev za vžig. Na gorilniku za cvrtje je nameščen radiator z zaslonom.
Skoraj vsi sodobni modeli so opremljeni z osvetlitvijo ozadja, kar močno olajša uporabo pečice in omogoča opazovanje procesa kuhanja z zaprtimi vrati
Za lastno korist priporočamo, da se podrobneje seznanite z napravo peči na plinsko peč - to lahko pride v poštev za manjša samostojna popravila ali izbiro nove opreme.
Ne smemo pozabiti, da postopek uporabe pečice spremlja izvajanje pravil. Med kuhanjem na primer vrat ne morete odpreti - to močno zniža temperaturo in vpliva na postopek pečenja. Ne puščajte dodatnih polic ali posode v delovni peči - to tudi negativno vpliva na rezultat.
Tipična zasnova peči vključuje tudi prisotnost predala pod pečico, katerega namen je mogoče najti v tem materialu.
Električni nadzorni in nadzorni sistem
V najcenejših pečeh elektronsko krmiljenje ni na voljo - celoten postopek je urejen mehansko. Dražji modeli povezujejo električni sistem, da omogočijo funkcije. električni vžig in razsvetljava pečice tudi nadzor nabodala.
Zasnova peči z električnim vžigom vključuje sveče, nameščene na telesu razdelilnika. Takoj delujejo, ko so vklopljeni, torej v času sproščanja plina
Nekateri uporabniki so tako navajeni na sistem samodejnega vžiga, da se izgubijo, ko je napajanje izključeno in ne vedo, kako vklopiti plin. To storite preprosto: krmilni gumb je treba postaviti v delovni položaj in nato hitro vstaviti prižgano šibico v delilnik.
Funkcija osvetlitve ozadja deluje na različne načine: v nekaterih pečicah se vklopi s pritiskom na gumb, v drugih se vklopi samodejno, vsakič ko pečico vklopite.
Zelo uporaben nadzor plina, katerega delo izvaja termočlen.
Glavni namen termoelementa je izklopiti dovod plina, če plamen gorilnika iz kakršnega koli razloga ugasne.Načelo dela: požar izgine, temperatura močno pade, plin se samodejno izklopi
Najdražji modeli so opremljeni z elektroniko, ki olajša postopek kuhanja in nego opreme.
S pomočjo plošče z gumbi in zaslonom lahko nadzorujete vse procese, med katerimi so lahko naslednji:
- timer;
- zapozneli zagon;
- čiščenje s parno pečjo;
- več načinov kuhanja;
- svetlobni in zvočni alarm;
- elektronski nadzor temperature;
- sistem za hitro hlajenje itd.
Če je peč poceni, a je opremljena z elektroniko, si morate zastaviti vprašanje: kako pogosto se boste morali obrniti na servisni center? Ker se elektronska oprema po statističnih podatkih lomi veliko pogosteje kot običajno.
Kriteriji za izbiro štedilnika
Upoštevajte značilnosti plinskih peči, ki se ne nanašajo na njihove tehnične značilnosti, temveč se nanašajo izključno na zasnovo.
Zasnova, vsebina, razporeditev elementov niso nič manj pomembni od moči ali števila načinov delovanja.
Če vas zanima naprava za sezonsko uporabo v državi, se ne odpravite niti na oddelek drage opreme - prenosni štedilnik s plinsko jeklenko bo zadovoljil vaše potrebe in bo trajal dlje časa
Za stalno uporabo morate izbrati zanesljivo funkcionalno enoto preizkušene blagovne znamke. Če želite to narediti, lahko preberete ocene in ocene v velikih količinah, objavljene v omrežju.
Pri nakupu z oblikovnega vidika bodite pozorni na merila, kot so:
- dimenzije peči na splošno in zlasti kuhalne plošče;
- prostornina pečice;
- komplet dodatkov za pečico;
- lokacija nadzorne plošče;
- lokacija cevi za priključitev na plin;
- možnost zamenjave gorilnikov za delovanje s plinskim polnjenjem;
- število in velikost gorilnikov.
Vsaka nepripravljena malenkost v prihodnosti lahko povzroči nelagodje in nezadovoljstvo pri delu peči, zato poskusite vse dobro premisliti vnaprej.
Pravila delovanja in popravila
Servisnost opreme in vaša osebna varnost sta v veliki meri odvisna od tega, kako se počutite glede opreme. To vključuje pravilno namestitev, nežno delovanje, redno vzdrževanje in zamenjavo delov z omejeno življenjsko dobo.
Tu so osnovna pravila za uporabo plinske peči:
- redno čistite žar, površino peči, gorilnike, krmilne gumbe;
- ostati v stiku s predstavniki družbe Gorgaz in redno vzdrževati opremo;
- prezračite sobo, tudi če uporabljate napa;
- v primeru daljše odsotnosti zaprite zaporni ventil;
- se prepričajte, da so ročaji v izključenem stanju, medtem ko peč ne uporabljate.
Pri delovanju pečice je treba biti previden. Tako kot vsaka oprema potrebuje čistočo in servisnost vseh delov.
Ne priporočajo uporabe pečice kot navadne omare za shranjevanje posode, še posebej pa jo prekrivajo z lahko gorljivimi ali taljenimi predmeti.
Znotraj pečice naj bodo samo "delovni" dodatki: pekači, žičnati regali, rešetke in pripomočki ali plesni, če sodelujejo pri kuhanju
Če je prezračevanje okvarjeno in ni mogoče odpreti okna ali okna, je prepovedana uporaba plinske opreme.
Če ima poseben vonj po plinu, je treba izklopiti ventil za dovod goriva, odpreti okna in poklicati službo za nujne primere. Med čakalno dobo ne morete vklopiti električnih aparatov, prižgati plamena, vendar je bolje, da sobo popolnoma zapustite. Celo klic je priporočljivo opraviti s pristanka ali z ulice.
Popravila plinske opreme morajo opraviti bodisi povabljeni strokovnjaki servisne organizacije bodisi zaposleni v specializiranem servisnem centru.
Koristni nasveti za kuhanje:
Kako zamenjati curke pri prehodu na tekoče gorivo v jeklenkah:
Plinska peč je zapleten gospodinjski aparat, ki zahteva poznavanje tako oblikovalskih značilnosti kot pravil delovanja. Preden začnete uporabljati to potrebno kuhinjsko opremo, priporočamo, da natančno preučite priporočila proizvajalca, postavite interesna vprašanja delavca plinskega servisa in se naučite nadzirati peč.
Ne pozabite, da je plinska oprema skupaj z električno nevarna za zdravje in življenje gospodinjskih predmetov, zato upoštevajte pravila uporabe in pravočasno poročajte o potencialni grožnji!
Če imate še vedno vprašanja o tem članku ali lahko daste dragocene nasvete glede nege ali izbire plinske peči, pustite svoje komentarje v bloku pod tem člankom.